¿Qué tienen que ver la mamba negra, los huevos de gallina y el covid-19 con la diarrea de la pantorrilla?

El Imperio Romano se construyó sobre el éxito de sus legiones, y la medicina romana de manera similar se basó en las innovaciones y descubrimientos del campo de batalla:

"Las yemas de los huevos ... se toman para la disentería con la ceniza de sus cáscaras, jugo de amapola y vino".

En los primeros días, los granjeros alimentaban un huevo con la leche para los terneros con diarrea. Los pollos deambulaban por la granja en busca de comida y al mismo tiempo estaban expuestos a varios patógenos. Una vez que los pollos estuvieron expuestos a un patógeno, naturalmente producen un anticuerpo para combatir esa enfermedad. Los pollos individuales varían en su capacidad para producir anticuerpos. Los anticuerpos normalmente son producidos por el sistema de respuesta inmune del cuerpo para combatir enfermedades. Los huevos contienen péptidos llamados IgY, que están dirigidos a patógenos específicos que afectan a sus terneros recién nacidos. También hay IgA, IgM y proteínas de unión en la albúmina (claras de huevo). Ciertamente, hay algunos buenos nutrientes en los huevos, un huevo tiene solo 75 calorías pero 7 gramos de alta calidad. proteína, 5 gramos de fetoy 1.6 gramos de la grasa saturada, junto con de hierro, vitaminas, mineralesy carotenoides. El huevo se utiliza para la diarrea de los terneros como fuente inagotable de péptidos que combaten enfermedades (IgY).

El antiveneno para serpientes se produce actualmente con caballos. El antídoto producido en caballos a veces tiene otras proteínas que pueden causar reacciones alérgicas, insuficiencia renal y enfermedad del suero en algunas personas. Una técnica recientemente desarrollada, aves de 12 semanas inyectadas con dosis subletales de veneno seguidas de una dosis de refuerzo después de 2-3 semanas comenzaron a poner huevos con anticuerpos anti-veneno concentrados en la yema. Este proceso recientemente desarrollado también es una mejora en la cantidad de antídoto producido: los anticuerpos producidos por 1 litro de sangre de caballo se pueden obtener de solo 50 huevos de gallina.

Con las innovaciones técnicas modernas en inmunología, ahora podemos producir anticuerpos individuales a niveles de títulos dados para muchos de los principales patógenos intestinales en todas las especies. Si uno mira la lista de ingredientes de cualquier producto de ternera, se muestra como "Huevo deshidratado". La ciencia ha demostrado que el huevo es muy eficaz contra varios patógenos, sin embargo, responde a la dosis.

Hay un producto humano que contiene huevo ahora disponible llamado DiaResQ y recientemente Ig Nova, que investiga tecnología basada en inmunoglobulinas de huevo específicas (IgY), solicitó una patente para IgY contra Covid-19.