Lo que todo criador de terneros debe saber sobre la metionina
La nutrición después del destete influye en mucho más que el crecimiento. También afecta la inmunidad, la eficiencia alimenticia y la capacidad de las novillas para sobrellevar el estrés del cambio de la leche al alimento sólido.
Un estudio reciente sobre la suplementación con proteína cruda y metionina en novillas Holstein destetadas refuerza un mensaje importante: el objetivo no siempre es aumentar la cantidad de proteína, sino optimizar su aprovechamiento. Cuando los aminoácidos están correctamente equilibrados, los terneros pueden mantener una buena salud y rendimiento sin necesidad de aumentar la ingesta de proteína cruda.
¿Por qué la metionina recibe tanta atención?
La metionina es un aminoácido esencial que los terneros y las novillas deben obtener de su dieta. Investigaciones en vacas lecheras demuestran que la metionina influye en mucho más que el crecimiento; también desempeña un papel fundamental en la función de la barrera intestinal, la respuesta inmunitaria, la salud metabólica y el rendimiento durante periodos de estrés. Por ello, resulta esencial para los animales jóvenes, cuyo sistema digestivo e inmunitario aún se está desarrollando.
Para los terneros, esto cobra especial importancia durante la transición de la leche materna al pienso de iniciación. En este periodo cambian los patrones de alimentación, el rumen aún está madurando y pueden surgir problemas inmunológicos. Una estrategia nutricional que favorezca tanto el crecimiento tisular como la función inmunitaria puede ayudar a minimizar los contratiempos durante esta etapa.
¿Qué sugieren las investigaciones?
Los estudios actuales en novillas respaldan la idea de que un pienso de iniciación bien formulado puede ser más valioso que un pienso con mayor contenido proteico por sí solo. En otras palabras, la proteína bruta es solo una parte de la historia; el equilibrio de aminoácidos es lo que determina la eficiencia con la que se utiliza esa proteína.
Estudios previos en terneros lecheros demostraron que la suplementación con lisina y metionina puede ser útil, y que su administración a través de la dieta líquida puede ser más efectiva que mediante la dieta sólida sola en terneros muy jóvenes. Esto nos recuerda que la mejor vía de suplementación puede depender de la edad, la ingesta y el sistema de alimentación.
Un estudio sobre novillas recién llegadas añade una advertencia importante: la suplementación con metionina no mejoró de forma consistente la salud ni el crecimiento en las novillas de alto riesgo recién llegadas. Esto sugiere que la metionina puede ser útil en algunos casos, pero no compensará una mala gestión, el estrés crónico o una ración que ya sea adecuada.
¿Cuál es el rendimiento y el valor económico de la metionina suplementaria?
El atractivo económico de la metionina radica en su precisión. La proteína es costosa, y si el nutriente limitante es realmente la metionina u otro aminoácido, aumentar la cantidad de proteína bruta puede resultar más caro sin ofrecer mejores resultados. Una ración equilibrada puede mejorar la eficiencia alimenticia, reducir el desperdicio de nitrógeno y favorecer un crecimiento más constante durante el destete y posteriormente.
¿Qué significa esto en la granja?
· No juzgues un alimento de iniciación solo por su proteína bruta; el equilibrio de aminoácidos también es importante. Busca fuentes de metionina en la etiqueta del alimento. Algunos ingredientes comunes son la L-metionina y la DL-metionina.
· Considere la metionina como parte de una estrategia más amplia para la salud de las pantorrillas, no como una solución aislada.
· La alimentación a través de la leche materna o de un sustituto de la leche puede ser importante para los terneros jóvenes.
· Controla el crecimiento, la ingesta y los problemas de salud para que puedas comprobar si la ración está dando buenos resultados tanto en el establo como en el balance.
· Utilice la nutrición para reforzar la inmunidad durante el destete, cuando los terneros son más vulnerables.
En pocas palabras
La lección práctica para los criadores de terneros es simple: un mejor equilibrio nutricional supera a una mayor cantidad de proteína bruta. La metionina está ganando popularidad porque favorece no solo el crecimiento, sino también la inmunidad y la salud metabólica, especialmente durante etapas estresantes como el destete.
El crecimiento deficiente, los días adicionales de alimentación, los tratamientos y el retraso en el desarrollo aumentan la mano de obra y los costos. Un programa nutricional que favorezca la inmunidad y el uso eficiente de los nutrientes puede ayudar a que los terneros alcancen la edad reproductiva y la productividad futura.
Escrito por: Mariah Gull, MS
Fuentes:
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