Impacto de Cryptosporidium y Giardia en la salud de los terneros

Impacto de Cryptosporidium y Giardia en la salud de los terneros

Cryptosporidium y Giardia Ambas son especies de protozoos que afectan a una amplia gama de animales, incluidas las personas. Ambos organismos prevalecen en los rebaños lecheros y de carne y pueden afectar negativamente la salud y la productividad de los terneros jóvenes.

 

Cryptosporidium

Los datos del Sistema Nacional de Monitoreo de Salud Animal (NAHMS) nos ayudan a comprender cuán grande es el impacto que tiene el criptosporidio en la industria ganadera. 

Lechería: La encuesta de 2014 de 2,323 muestras fecales encontró que el 43.1% de las muestras dieron positivo Crypto.

  • Los terneros predestetados son los más susceptibles y generalmente se rompen entre los 7 y 21 días de edad.
  • Crypto Es más probable que se elimine en los meses de verano cuando el índice de temperatura y humedad (THI) es >70.
  • Cryptosporidium Es más frecuente en granjas con más de 500 vacas.
  • Los terneros con mayor probabilidad de mudar Crypto tienen entre 3 y 13 días de edad. Es menos probable que los terneros mayores eliminen el organismo a medida que desarrollan inmunidad.
  • Estimó que Crypto Ha infectado a más del 90% de las granjas lecheras de EE. UU.
  • Cryptosporidium es resistente a muchos desinfectantes y es resistente al secado y la congelación.

Carne de vaca: 1992-1993 La Auditoría de productividad y salud de vacas y terneros (CHAPA) de NAHMS encontró que poco más del 20% de las muestras recolectadas de terneros con diarrea dieron positivo para Cryptosporidium.

  • El 8% de las granjas que enviaron muestras de terneros que no tenían diarrea tuvieron al menos una prueba positiva.
  • Crypto fue más común en terneros de 30 días de edad o menos.
  • Los terneros no tenían que tener diarrea para dar positivo.

 

Giardia

Los datos de NAHMS también nos ayudan a comprender el impacto. Giardia tiene sobre la industria ganadera.

Lechería: La encuesta de 2014 encontró que 1/3 de todas las muestras fecales recolectadas eran positivas para Giardia quistes

  • Giardia Infecta a casi todos los terneros lecheros, pero rara vez produce enfermedad clínica.
  • El fracaso de la transferencia pasiva hace que los terneros sean más propensos a infectarse con Giardia.
  • Los terneros dan positivo a Giardia tenían una GMD más baja que aquellos que dieron negativo.
  • Giardia tiende a ser más un tipo de infección crónica en comparación con Cryptosporidium.

Carne de vaca: El 26.9% de las muestras de terneros con diarrea y el 45.9% de las muestras de terneros sin diarrea dieron positivo para Giardia durante la auditoría CHAPA de 1992-93.

  • Los terneros no necesitan tener diarrea para mudar Giardia.
  • Más del 90% de las operaciones sin terneros con diarrea tuvieron al menos un ternero con prueba positiva para Giardia.
  • Las muestras fecales de entre 31 y 60 días de edad tuvieron más probabilidades de ser positivas para Giardia.

 

Cryptosporidium y Giardia parecen ser comunes tanto en los rebaños lecheros como en los de carne, ya sea que los terneros muestren signos de diarrea o no. La excreción fecal de ambas especies está relacionada con la edad del animal; los animales más viejos tienen menos probabilidades de mudar que los terneros jóvenes. La infección puede afectar negativamente el crecimiento del animal; los datos de NAHMS informan que los terneros que dieron positivo para cualquiera de los organismos ganaron 0.066 lb/d (0.03 kg/d) menos que los terneros que dieron negativo.

En algún momento, la mayoría de los productores de lácteos y carne de vacuno se encontrarán con un brote de uno de estos organismos. Ambos organismos son resistentes a los desinfectantes comunes, al secado, al calor y al frío. La falta de medicamentos o “curas” para tratar los brotes infecciosos hace que el control sea un desafío. Por ahora, el mejor enfoque es implementar protocolos de higiene y alojamiento adecuados para mantener las infecciones a raya o al menos manejables.

Como alguien que habla por experiencia, también quiero señalar que estos organismos pueden transmitirse a los humanos. Cuando usted o sus empleados estén tratando con animales infectados, asegúrese de implementar un lavado de manos adecuado y otros protocolos de higiene para prevenir la propagación de enfermedades.

En un futuro próximo esperamos tener más herramientas en nuestra caja de herramientas para ayudar a los productores a lidiar con organismos como Cryptosporidium y Giardia.

 

Escrito por: Mariah Gull, MS

 

Fuentes:

Datos NAHMS

Ganancia diaria promedio en terneras Holstein predestetadas NAHMS 2014 (usda.gov)

Presencia de Cryptosporidium y Giardia en terneros lecheros predestetados Dairy 2014 (usda.gov)

CHAPA_is_Crypto.pdf (usda.gov)


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