Ayude a los terneros a hidratarse durante el estrés por calor
Con los ojos muy abiertos y los flancos hundidos, los terneros me miraron. Esta escena era totalmente distinta a la que vi hace un mes en mi visita anterior a esta misma granja. ¿Qué podría haber cambiado? Hace un mes, los terneros estaban llenos, elegantes y vivaces. Hoy estaban deshidratados y letárgicos. Mucho puede cambiar en un mes; mucho puede cambiar en 24 horas.
Zona termoneutral
El estrés térmico es uno de los factores de estrés ambiental más desafiantes que se conocen, tanto para humanos como para animales. Todos los animales tienen una zona de confort térmico esencial para el mantenimiento de sus funciones fisiológicas.
Un ternero recién nacido mantiene su temperatura corporal central sin energía adicional de 50F a 77F, mientras que la zona termoneutral de un ternero de un mes es 32F a 73F. Cualquier temperatura por debajo o por encima de la zona termoneutral requerirá que el ternero utilice energía para mantener su temperatura corporal central. Esto significa que hay menos energía y nutrientes disponibles para el crecimiento y la función inmunitaria.
La última vez que visité la granja mencionada anteriormente, la temperatura ambiente era de 69F. En mi segunda visita, el mercurio marcaba 90F, una diferencia de 21F y muy fuera de la zona termoneutral para un ternero joven. La combinación de la falta de cambios en el manejo de la disponibilidad de agua ante el cambio de temperatura y un brote de diarrea alteró drásticamente la condición de los animales.
Mecanismos moleculares
Las poblaciones de microbiota intestinal se modifican debido al estrés térmico. Además de la microbiota interna del animal, las temperaturas más altas podrían acelerar el crecimiento de los patógenos que viven parte de su vida fuera del animal. Una mayor carga de patógenos ambientales aumenta el riesgo de infección; por lo tanto, una función intestinal adecuada es fundamental para contrarrestar los efectos negativos del estrés térmico.
El estrés térmico perjudica la función digestiva y la absorción intestinal al acortar la longitud de las vellosidades intestinales y reducir el número de células caliciformes en el epitelio duodenal y yeyuno. Además, el estrés térmico regula negativamente la expresión del ARNm de la colecistoquinina, una hormona producida en el intestino delgado que desempeña un papel fundamental en el proceso digestivo.
Inmunidad
El estrés térmico activa la respuesta inmunitaria y aumenta la susceptibilidad del intestino a las invasiones de patógenos. Además, el estrés térmico podría inducir una respuesta inflamatoria y causar daño tisular al intestino y los músculos del animal.
La alteración de la barrera intestinal y la consiguiente disbiosis causada por el estrés térmico tienen efectos de gran alcance en la salud del animal. El metabolismo de la microbiota intestinal está relacionado con la salud del huésped y su susceptibilidad a las enfermedades. Los metabolitos de los microbios intestinales envían señales a otras partes del cuerpo, incluido el cerebro. La alteración del eje intestino-cerebro puede provocar que el animal sea más susceptible a las enfermedades.
Hidratación
El agua es el nutriente más importante y una ingesta adecuada de agua es fundamental para el transporte de nutrientes, la eliminación de desechos y la hidratación de las células de los mamíferos. Durante el estrés por calor, los terneros pierden agua adicional a través del sudor y la respiración. Es fundamental implementar cambios en el manejo de la disponibilidad de agua para que el animal reponga la cantidad de agua perdida. (Véase la figura 1 a continuación).
Los minerales electrolíticos sodio, potasio y cloruro son igualmente esenciales para promover el equilibrio hídrico tanto dentro como fuera de la célula mamífera. Proporcionar un electrolito diseñado para hidratar a nivel celular, apoyar la función inmunitaria y mejorar la integridad de la barrera intestinal mejorará la salud y el rendimiento del animal durante el estrés por calor.
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Soporte inmune: Los terneros no pueden combatir las enfermedades sin hidratación y nutrientes importantes.
Producción de moco: El moco actúa como una barrera entre los patógenos y la pared intestinal. Cuando el moco intestinal está seco, la barrera mucosa se rompe y permite el paso de invasores extraños.
Osmolito protector: La betaína actúa como osmolito y retiene agua dentro de las células. Cuando las células permanecen hidratadas, protegemos al ternero contra el estrés por calor y la pérdida de electrolitos. El ácido húmico ayuda a formar una película protectora sobre la capa mucosa del epitelio intestinal para proteger contra toxinas e infecciones.
Absorción de nutrientes: Los ácidos húmicos y fúlvicos ofrecen una fuente superior de minerales electrolíticos orgánicos. Estos minerales juegan un papel importante en el transporte de moléculas de agua directamente a las células.
Planifique para temperaturas más cálidas. Implemente estrategias de manejo que permitan siempre agua fresca y limpia, sombra, ventilación y electrolitos diarios para ayudar a los terneros a compensar las pérdidas de agua y electrolitos durante el calor. Para más información sobre Inmu-LEtiqueta negra de YTE Visita MicroBasics tienda en línea.
Escrito por: Mariah Gull, MS
Fuentes:
Nota para terneros n.° 251: Los terneros pierden agua con el calor
Chaoyue Wen, Siyu Wei, Xin Zong, Yizhen Wang, Mingliang Jin,
Eje microbiota-intestino-cerebro y estrategia nutricional bajo estrés térmico.
Nutrición animal,
Volumen 7, Edición 4,
2021,
Páginas 1329-1336,
ISSN 2405-6545,
https://doi.org/10.1016/j.aninu.2021.09.008.
(https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405654521001773)