Alimentación de becerros lecheros mezclados con vacuno de carne

El mejoramiento Beef-On-Dairy ha demostrado ser una estrategia en la que todos ganan, tanto para la industria de la carne como para la láctea. Una disminución en el número de ganado nacional ha enviado a los empacadores de carne a buscar fuentes adicionales de ganado. Este ganado cruzado también proporciona un suministro de carne durante todo el año a las instalaciones de procesamiento en comparación con el suministro estacional proporcionado por los rebaños de carne tradicionales.  

En el lado negativo, la genética Beef-On-Dairy puede plantear algunos desafíos para las plantas empacadoras. Muchos de estos desafíos se pueden superar con buenos programas de reproducción y alimentación. Los mayores desafíos que parecen enfrentar el ganado cruzado lechero están relacionados con la salud. Los abscesos hepáticos y el daño cardíaco y pulmonar son más frecuentes en estos animales que en las canales tradicionales criadas en ranchos. Se cree que la mayor incidencia de estos problemas en el ganado vacuno lechero se debe a la mala nutrición de los terneros y a los factores estresantes relacionados con la salud intestinal, como los antibióticos en la leche hospitalaria, la alta carga de patógenos, el saneamiento deficiente y el sustituto de leche de mala calidad.

El empacador descontará los precios de cualquier canal que no se ajuste a su ideal. Tome medidas para lograr el precio de pago más alto posible para su ganado. Implemente un programa exitoso de cruzamiento y considere lo siguiente cuando alimente a los terneros con carne de res:

PRE-DESTETE

Las cantidades adecuadas de calostro de alta calidad administradas en el momento oportuno son tan importantes para la salud y la vida productiva de un ternero criado para carne como lo es para el ternero criado para ingresar al rebaño lechero. Errores cometidos en el Management del ternero desde el principio puede tener un impacto duradero en la vida productiva y el crecimiento potencial del animal.

Por lo general, los criadores de terneros alimentarán cantidades más bajas de leche a los terneros de carne en un intento de alentar el consumo temprano y, en última instancia, de reducir el costo de los insumos. Si bien esto puede parecer una buena estrategia, a menudo hace que el ganado tenga que permanecer más tiempo comiendo para alcanzar el peso corporal deseado.

Un sustituto de leche tradicional 20:20 (MR) no proporciona al ternero mucho más que los requisitos de mantenimiento. Esto significa que el ternero no crecerá mucho ni tendrá combustible extra para el sistema inmunológico hasta que esté consumiendo suficiente iniciador para proporcionar esa nutrición adicional.

La alimentación por etapas de los becerros permite que el becerro sea alimentado con mayores cantidades de leche desde el principio de su vida, y luego reduce esa cantidad con el tiempo para fomentar la ingesta temprana de alimento y el destete. La implementación de un programa de alimentación por etapas para becerros cruzados lecheros aún puede ser asequible y proporcionar al becerro la nutrición que necesita en las primeras semanas de vida. Consulta con tu nutricionista o representante de sustitutos de leche para elegir el sustituto de leche que mejor se adapte a su programa de alimentación con leche y a sus objetivos de ganancia diaria promedio.

El DESTETE

La clave para un programa de destete exitoso es mantener al becerro bien alimentado. Antes del destete, el becerro obtiene la mayor parte de su nutrición de la leche. Al destete necesitamos que el becerro aumente el consumo de alimento seco para satisfacer las necesidades nutricionales de mantenimiento y ganancia. Los becerros que no comen lo suficiente o que dejan de comer al destete son mucho más susceptibles a las enfermedades.

No destete a los becerros hasta que estén consumiendo al menos 1 kg (2.2 lb) de alimentos de inicio por 3 días consecutivos. Esto debe evaluarse de forma individual, no como un promedio de la fila. Una vez que el becerro consuma suficiente alimento seco, se reduce la cantidad de leche y puede comenzar el proceso de destete.

Continuamente estamos aprendiendo más y más sobre el sistema gastrointestinal y los cambios que ocurren durante eventos estresantes como el destete. Durante eventos estresantes, es común que el animal experimente desequilibrios en la microflora intestinal. Estos desequilibrios perjudican la comunicación con el sistema inmunitario y afectan la forma en que funciona. Evite la disbiosis al usar métodos de estrés bajo de manejo de animales e incluyen microbios de alimentación directa (dfm) bien comprobados en los alimentos.

Una investigación reciente de un grupo veterinario de renombre mundial en el oeste de los Estados Unidos mostró que alimentar a un dfm, TomaHawk iL Zn, en la alimentación de becerros cruzados lecheros fomentó el consumo de alimento y mostró un aumento del 1.23% en el consumo de alimento. TomaHawk iL Zn también tuvo un impacto positivo en la salud y la mortalidad de estos animales incluso hasta 150 días después de que los becerros dejaran de recibir el suplemento.

RENTABILIDAD

Los bajos costos de insumos no siempre se traducen en rentabilidad. Gastar más dinero en nutrición generalmente lo ahorra a largo plazo cuando se trata de incurrir en costos adicionales por tratamiento, mano de obra, pérdida por muerte y sanciones por cadáver.

Considere el seguimiento de variables como el costo por libra de ganancia, el costo del tratamiento, los tratamientos de recaída y la pérdida por muerte para evaluar la verdadera rentabilidad de su programa de cría de becerros.

Escrito por: Mariah Gull, MS