Reemplazo de calostro

Idealmente, los terneros deberían recibir rápidamente entre el 5 y el 6% del peso corporal en calostro materno limpio y de alta calidad. Desafortunadamente, factores opuestos pueden evitar que esto suceda. Muchas granjas tienen una disponibilidad limitada de empleados y / o gerentes para supervisar que el calostro se recolecte y alimente de manera oportuna y adecuada a los terneros recién nacidos. Los pasos de manejo omitidos a menudo resultan en la falla de la transferencia pasiva (FPT) y un aumento de la enfermedad en las primeras etapas de la vida de los terneros. El volumen insuficiente, la baja calidad y la presencia de enfermedades como la de Johne o la leucosis también pueden dificultar que el ternero reciba suficiente inmunidad pasiva desde la primera ingesta de calostro.

En situaciones en las que no se dispone de suficiente calostro limpio de alta calidad, o en situaciones en las que los empleados pueden tener dificultades para procesar el calostro de manera limpia y oportuna, las granjas pueden optar por alimentar un sustituto de calostro como primera comida, en lugar de calostro materno.

Suplemento de calostro versus sustituto de calostro

Cualquier producto que sea capaz de elevar la concentración de IgG en suero sanguíneo por encima de 10 mg / ml puede denominarse sustituto de calostro. Los productos que no pueden elevar la IgG en suero sanguíneo por encima del estándar de la especie de 10 mg / ml se denominan suplementos de calostro. En los EE. UU., Todos los productos de calostro que contienen IgG están regulados por el Centro de Biológicos Veterinarios del USDA. 

Los suplementos de calostro contienen de 40 a 60 IgG por dosis (9 a 13% de proteína globulina), 0.5 a 15% de grasa y generalmente se elaboran a partir de calostro bovino seco o suero. Los suplementos de calostro se pueden utilizar para aumentar el contenido de IgG del calostro de calidad media o baja. Desafortunadamente, la investigación ha demostrado que la IgG a menudo se absorbe mal cuando se usa un suplemento de calostro. La mala absorción de anticuerpos puede deberse a que una gran parte de la proteína ingresa al intestino en poco tiempo. Se ha sugerido que quizás la IgG y otras proteínas compitan por los sitios de absorción.

Los sustitutos del calostro se desarrollaron porque los suplementos no eran muy efectivos y porque el uso de un suplemento agregado al calostro materno no romperá el ciclo de la enfermedad, ya que el ternero aún recibirá algo de calostro materno. Los productos sustitutivos de calostro están hechos de calostro o suero bovino y contienen de 100 a 150 gramos de IgG por dosis. Estos productos también contienen proteínas, grasas, vitaminas y minerales esenciales para el ternero recién nacido. 

Elegir un producto de calidad

Al elegir un suplemento o sustituto de calostro, es importante no solo considerar la concentración de IgG, sino también la eficiencia de absorción. La cantidad de IgG proporcionada y la eficiencia a la que se absorben las IgG varían significativamente de un producto a otro. Hay tres fuentes principales de IgG que se utilizan en los productos de calostro; calostro seco, suero bovino y huevos. La mayoría de los suplementos contienen 30-45% de IgG o proteína, y cuando se administran de acuerdo con las instrucciones del fabricante, proporcionan 45-50 mg / ml de IgG por dosis.

Los productos suplementarios y sustitutos elaborados a partir de suero bovino contienen altos niveles de IgG y tienen una eficiencia de absorción del 25 al 35%, similar al calostro materno. Los productos a base de calostro o ingredientes de suero tienen concentraciones variables de IgG y las eficiencias de absorción oscilan entre el 5 y el 30%. Los suplementos a base de huevo generalmente no se absorben tan bien y en su mayoría han sido reemplazados por ingredientes de calostro y suero. Sin embargo, los aditivos a base de huevo pueden ser beneficiosos para brindar protección local en el intestino contra las bacterias que causan diarrea.

Ya sea que esté suplementando calostro de baja calidad o usando un sustituto, es importante que el ternero reciba al menos 100 g de IgG en la primera toma. Verifique la efectividad del producto que elija monitoreando el éxito de la transferencia pasiva en sus terneros. Y, por supuesto, siga siempre las instrucciones del fabricante para mezclar y alimentar para garantizar los mejores resultados posibles para terneros sanos.

Escrito por: Mariah Gull, MS