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El calostro como terapia natural contra la diarrea

El calostro como terapia natural contra la diarrea

El calostro bovino es abundante en muchos factores bioactivos que mejoran la función y el desarrollo inmunológico. La densa combinación de nutrientes, factores antimicrobianos, factores de crecimiento, antiinflamatorios y nutrientes del calostro puede ser una alternativa tentadora a los antibióticos en el tratamiento de la diarrea en los terneros.

 

Enfermedad gastrointestinal

La diarrea es una enfermedad multifactorial que ocurre después de que el ternero se expone a una combinación de patógenos. La enfermedad digestiva es la principal causa de enfermedad y muerte en el período previo al destete, con la mayor incidencia en la segunda semana de vida.

Los patógenos causantes de diarrea más comunes incluyen Rotavirus, Coronavirus, Cryptosporidium parvum (C. parvum), Escherichia coli enterotoxigénica (E. coli), Clostridium perfringens y Salmonella. La exposición a uno o más patógenos puede provocar diarrea, que luego puede complicarse por un sistema inmunológico comprometido y un manejo deficiente que conduce a la aparición de otras enfermedades. La diarrea puede tener efectos duraderos, que incluyen una baja ganancia diaria promedio, disminución de la fertilidad y menor producción de leche.

 

Tratamiento antibiótico

La mayoría de las enfermedades gastrointestinales en los terneros se tratan con antibióticos. Un estudio de los Estados Unidos encontró que el 33.9 % de todas las terneras lecheras recibieron antibióticos en algún momento, y el 75 % de todas las terneras lecheras con diarrea recibieron terapia con antibióticos.

Hay varias preocupaciones con respecto al uso frecuente e inadecuado de antibióticos. Los animales jóvenes que reciben antibióticos pueden verse afectados negativamente por la alteración de la microbiota intestinal. El uso de antibióticos puede debilitar el sistema inmunitario del huésped, lo que aumenta el riesgo de que los patógenos oportunistas colonicen el intestino. Debido a los posibles efectos perjudiciales de la administración de antimicrobianos, se deben hacer esfuerzos para disminuir su uso y considerar alternativas efectivas.

 

La función inmune

La microbiota intestinal juega un papel importante en la estimulación de la función inmunológica. Esto es especialmente importante en los recién nacidos, donde las interacciones tempranas de los microbios inician la inmunidad a largo plazo a través del desarrollo de la capa mucosa y las barreras de células epiteliales del intestino. La capa epitelial juega un papel importante en la absorción de nutrientes y facilita la interacción microbiana. Esta capa también proporciona una barrera contra la invasión bacteriana.

Alimentar con calostro a un ternero recién nacido ayuda a facilitar la colonización de una microbiota sana en el intestino, además de proporcionar anticuerpos maternos e inmunidad mediada por células para estimular la función inmunitaria del ternero en las primeras horas de vida. El manejo del calostro en la granja tiene la mayor asociación con la morbilidad y mortalidad de los terneros que cualquier otro factor.

 

Calostro natural como tratamiento para la diarrea

El calostro se ha utilizado durante mucho tiempo para proporcionar a varias especies nutrición complementaria y tratamiento para muchas enfermedades, incluida la diarrea en humanos. Más recientemente, esta terapia se está explorando en terneros jóvenes.

Alimentar con calostro después del cierre intestinal aún puede tener beneficios. Las inmunoglobulinas aún pueden proporcionar protección contra patógenos en el tracto GI. Además, otros componentes como los oligosacáridos, los lípidos, los factores de crecimiento y las hormonas también desempeñan un papel en la protección y el mantenimiento de un tracto gastrointestinal saludable.

En un mundo donde la resistencia a los antibióticos está aumentando, considerar un cambio en el tratamiento de la diarrea de los antibióticos a otras estrategias, como el calostro bovino, puede tener grandes beneficios. La investigación futura sobre la terapia con calostro será útil para desarrollar protocolos prácticos para tratar la diarrea con calostro.

La siguiente tabla muestra los diferentes componentes del calostro y cómo benefician al tracto gastrointestinal.

Compuesto bioactivo

Unidades

Calostro

Leche Madura

Beneficio para el tracto GI

IgG

g / l

81

<2

-Contribuyente de inmunidad primaria

-Inmunidad pasiva

Lactoferrina

g / l

1.84

0.1

-Prevención de sepsis

-Antimicrobiano

Lactoperoxidasa

g / l

0.011-0.045

0.013-0.030

-Antimicrobiano

Lisozima

µg / L

140-700

70-600

-Antimicrobiano

Insulina

µg / L

65

1

-Promueve el crecimiento celular en el intestino delgado

factor de crecimiento similar a la insulina-I

µg / L

310

<2

-Estimula el crecimiento de las células intestinales y el desarrollo epitelial

factor de crecimiento similar a la insulina-II

µg / L

150

1

-Estimula el crecimiento de las células intestinales y el desarrollo epitelial

Los oligosacáridos

g / l

1

<0.2

-Reduce la permeabilidad intestinal

-Promueve el crecimiento de la microflora intestinal

Fatty Acids

g / l

64

39

-Disminuye el estrés oxidativo.

Las citoquinas

1L-1β

 IL-6

TNF-α

INF-ϒ

µg / L

 

845

75

925

260

 

3

<0.2

3

0.2

-Antiinflamatorio, INF-ϒ aumenta la capacidad de las células fagocíticas.

 Fuente: Carter HSM, Renaud DL, Steele MA, Fischer-Tlustos AJ, Costa JHC. Una revisión narrativa sobre el potencial inexplorado del calostro como tratamiento preventivo y terapia para la diarrea en terneros neonatos lecheros. Animales (Basilea). 2021 28 de julio; 11 (8): 2221. doi: 10.3390/ani11082221. PMID: 34438679; PMCID: PMC8388388.

 Escrito por: Mariah Gull, MS


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