Cría de terneros codificada por colores: prevención de enfermedades

Cuando nace el ternero, su sistema inmunológico no está completamente desarrollado. Es esencial para ellos absorber calostro de alta calidad para ayudar en el desarrollo del sistema inmunológico y la salud de su intestino. La limpieza del medio ambiente es fundamental para garantizar que este sistema inmunológico de reciente desarrollo no se vea abrumado por patógenos. La limpieza en el área de maternidad, área de procesamiento de terneros, alojamiento y equipo limpio resultará en terneros sanos.

Área de maternidad

Es muy importante que la zona de maternidad esté limpia y seca. El ternero absorberá mejor su primera comida, y preferimos que esa comida sea calostro de alta calidad y no una boca llena de heces en el corral de partos. No sobrecargue la pluma de maternidad y manténgala limpia y seca. Utilice la prueba de la "rodilla mojada" para evaluar si es necesario cambiar la ropa de cama. Arrodíllate en varias áreas del corral. Si se le mojan las rodillas, es hora de cambiar la ropa de cama. Entre las camas, desinfecte las paredes y limpie la tierra para ayudar a controlar los niveles de patógenos.

Equipo

La limpieza adecuada del equipo es esencial para disminuir los niveles de patógenos y controlar la salud del ternero. En condiciones óptimas, el crecimiento de bacterias puede duplicarse cada 20 minutos. Es importante limpiar, desinfectar y SECAR el equipo para asegurar la eliminación tanto de la biopelícula como de los patógenos. 

Los componentes de la leche dificultan la limpieza del equipo. Es necesario eliminar la grasa, pero si al principio usa agua demasiado caliente, la proteína se horneará en los lados de los biberones, tetinas y baldes creando una biopelícula donde los patógenos pueden crecer. Esta no es una capa de limo, es microscópica, pero aún albergará patógenos y contaminará la leche o el calostro, lo que provocará que los terneros se enfermen.

Si se usa agua fría para enjuagar el equipo, la proteína se enjuagará, pero la grasa se adherirá a los lados dejando una capa grasosa donde los patógenos también pueden crecer.  Para evitar estas situaciones, siga estos 6 pasos para limpiar adecuadamente el equipo para terneros.

1. Enjuague con agua tibia (90-100° F o 32.2-37.7° C). Este paso elimina la proteína.
2. Remojar en agua moderadamente caliente (130-135°F o 54.4-57.2° C) y un detergente alcalino clorado. El remojo permite que el agua penetre en las bacterias, el agua moderadamente caliente ayuda a eliminar la grasa y el detergente actúa sobre la grasa y los patógenos que no prosperan a un pH alto.
3. Frote con agua caliente (> 145° F o> 67.7° C) y un detergente clorado. Frotar ayuda a romper la biopelícula y eliminar las bacterias.
4. Enjuague con agua tibia y una solución de dióxido de cloro. Realice un enjuague ácido semanalmente para eliminar la acumulación de calcio.
5. Equipo completamente seco. Los patógenos necesitan un ambiente húmedo para vivir, eliminan la humedad y no pueden crecer.
6. Desinfecte justo antes de usar con una solución de 50 ppm de dióxido de cloro.

El dióxido de cloro es seguro para los terneros y las personas. No forma subproductos potencialmente peligrosos como lo hace el cloro libre y se usa en el agua potable humana. A una velocidad de 50 ppm, se puede rociar dióxido de cloro en las tetinas de las botellas y no causar problemas cuando lo ingiera el ternero. El dióxido de cloro ha sido el desinfectante preferido en la industria de los terneros durante los últimos 6 años. En comparación con la lejía, tiene un tiempo de contacto más corto, alcanza un rango más amplio de pH y elimina un espectro más amplio de patógenos, incluido Crypto. 

Vivienda

El alojamiento de los becerros debe seguir un protocolo de “todo adentro, todo afuera” para prevenir la transmisión de enfermedades de los terneros que salen a los que ingresan. Siga estos pasos para limpiar las conejeras después de retirar el ternero. Se recomienda un espumador de mano para limpiar cobertizos, carros y remolques utilizados para transportar terneros. Las hidrolimpiadoras a presión pueden propagar enfermedades, un espumador manual ayudará a restringir el flujo de productos químicos y a mantener un pH adecuado.

1. Limpie la suciedad grande como estiércol, ropa de cama o alimento.
2. Remojar con agua.
3. Limpieza con espuma alcalina con pH 11-13.
4. Remojar con agua.
5. Enjuagar con agua.
6. Limpieza con espuma ácida con pH 3-4.
7. Remojar con agua.
8. Enjuagar con agua.
9. Otro buen momento para utilizar dióxido de cloro.

Mantenga las cabañas secas y bien colocadas para continuar previniendo enfermedades. La prueba de rodilla se puede utilizar aquí una vez más. Si sus rodillas se mojan cuando se arrodilla, también lo hará la pantorrilla.  Las áreas húmedas promueven el crecimiento de bacterias y otros patógenos.  El ternero necesita mantenerse caliente y seco para ayudarlo a combatir las enfermedades.

Conclusión

La limpieza en el área de las pantorrillas ayudará a prevenir enfermedades. También es importante que los empleados trabajen para los animales más jóvenes hasta los más viejos, se cambien los guantes después de trabajar con un ternero enfermo y desinfecten las botas y el equipo con regularidad. Mantenga los guantes disponibles e implemente protocolos que hagan que sea habitual y fácil para los empleados seguir las prácticas de limpieza.

Escrito por: Mariah Gull, MS