Cuidado de terneros en todo el mundo: Paul Lindeque - Sudáfrica a EE. UU.

¡Durante las próximas semanas, realizaremos un recorrido por las instalaciones de cría de terneros en todo el mundo! No existe un enfoque único para la crianza de terneros y será muy divertido ver las diferencias en las operaciones en diferentes geografías. Si aún no lo ha hecho, asegúrese de suscribirse a nuestro NEWSLETTER ¡No te pierdas esta emocionante serie de blogs!

Comenzaremos nuestro recorrido esta semana en el centro de Texas, EE. UU. En Beattie Cattle. Paul y Tina Lindeque son los propietarios y operadores de la instalación. Paul creció en un rancho diversificado en Sudáfrica donde criaban ovejas, ganado y cultivaban una variedad de cultivos. Paul pasó algún tiempo sirviendo en el ejército y luego asistió a la universidad. Después de la universidad, tuvo la oportunidad de ser un estudiante de intercambio agrícola en los EE. UU. Durante ese tiempo, trabajó en una granja lechera en Tulare, CA y pudo experimentar todos los aspectos del cuidado de las vacas. Fue una gran exposición a la industria y despertó el interés por su futura carrera. 

En 1998 Paul y Tina se mudaron a los Estados Unidos y desde entonces han estado trabajando en la industria de la cría de terneros. En 2002, Paul comenzó a trabajar con Land O'Lakes como consultor de terneros, y todavía se dedica a la consultoría de terneros en la actualidad. Un día estaba visitando a uno de sus clientes más experimentados, un agricultor de 83 años, quien le dio una idea / desafío. Este caballero le dijo a Paul: "Los vendedores siempre tienen grandes ideas porque no crían su propio ganado".

Paul tomó esa declaración en serio y dijo: “Sr. Dennis, dentro de 5 años te demostraré que estás equivocado ". Y en 2011 abrió su propio rancho de terneros.

Paul dice que a menudo se ríe de esto, pero realmente ha sido su motivación practicar lo que predica. Paul tuvo la amabilidad de pasar un tiempo conmigo y compartir algunas cosas sobre su operación y cómo han llegado a donde están hoy.

Q: Paul, cuéntanos un poco sobre el tipo de terneros que crías.

A: Beattie Cattle es principalmente una operación de alimentación personalizada que se enfoca en novillas lecheras. Los criamos durante los primeros 5 meses de vida. Las razas que alimentamos son Holstein, Jersey, cruce de Holstein / Jersey y algunos terneros cruzados de Angus / lechería que se criarán para la carne de res. Adoptamos un enfoque intermedio para nuestro programa de alimentación que funcionará para todas las razas y todas las edades. En promedio, estamos alimentando a unos 3,000 terneros húmedos a la vez.

Q: ¿Cómo decidió instalarse en Texas?

A: Al principio, Texas fue una oportunidad para mí de estar en el centro del país y cerca de un gran aeropuerto, ya que trabajaba como consultor de terneros. Pero lo que realmente me mantiene aquí es la gente y el entorno en el que podemos criar a nuestros hijos.

Q: ¿En qué aspecto de la crianza de terneros destaca su operación?

A: Siento que hacemos un muy buen trabajo enviando un animal con un rumen que funciona correctamente y que puede adaptarse fácilmente a todas las diferentes operaciones lecheras para las que criamos a medida. 

Q: ¿Cómo cree que influye su programa de alimentación en la forma en que el rumen se desarrolla y prepara a estos terneros para regresar y adaptarse a cada granja lechera diferente?

A: Bueno, dos cosas. Primero, no alimentamos en exceso la leche desde el principio, sino que los dejamos madurar en su propio tiempo. Usamos un sustituto de leche de calidad que agrega estabilidad al programa de leche. Nuestro grano de ternera es constante desde el día uno hasta los cinco meses de edad, cuando los terneros regresan a sus granjas originales. Estamos en una zona donde muchas de nuestras novillas vuelven a pastar, y no muchas de ellas entran en lotes. Nuestra mezcla de granos es rica en fibra digestible y muy apetecible. Obtenemos nuestro feed de Hi-Pro que está convenientemente ubicado en la ciudad. Me gusta la consistencia y la calidad de los ingredientes que utilizan y que complementan nuestro programa de leche.

En segundo lugar, promovemos la salud y el desarrollo intestinal mediante la alimentación Surveillance durante toda la fase de alimentación con leche, hasta los 65 días de edad al destete. Siento que la transición al destete es relativamente fácil en mi centro.  

Q: ¿Qué tasa de alimentación de Surveillance ha encontrado que es más exitoso para usted?

A: La mayoría de las veces solo lo alimentamos a un nivel preventivo de 3 ml / alimentación. En tiempos de desafío de enfermedades, podríamos aumentarlo a 5 ml / alimentación, pero rara vez tenemos que hacer eso. Mi programa de alimentación para el invierno y el verano es el mismo, sin embargo, si sabemos que se avecina una gran tormenta, aumentaremos los niveles de sólidos unos días antes y continuaremos alimentando la dosis más alta hasta dos días después del evento meteorológico. En esos casos, la cantidad de vigilancia también aumenta automáticamente con el aumento de sólidos de la leche.

Q: ¿Cuáles son algunos de los mayores desafíos en su operación y qué pasos toma para superarlos?

A: I Creo que, como en la mayoría de los lugares, nuestro mayor desafío es la coherencia que está directamente relacionada con el trabajo. No importa qué tan bueno sea el programa de crianza de terneros, si no puede mantener un trabajo de parto constante, es difícil sobresalir.

Q: ¿En qué otras áreas de la gestión, además del trabajo, se esfuerza por lograr la coherencia?

A: Consistencia en la alimentación, horarios diarios y medio ambiente. Bueno, algo que decir sobre la coherencia. Recientemente cambié mi calendario de vacunas hace un par de semanas. Todos los días desde entonces, mis trabajadores se quejaron de los terneros. No es que los becerros estén realmente mal, es solo que a los trabajadores no les gusta el cambio. Es importante asegurarse de que los criadores de terneros tengan la tranquilidad de que su programa está funcionando para usted, y que también es lo suficientemente práctico para que lo implementen y que lo acepten. Ahí es donde todo comienza y se detiene. Al final del día, asegúrese de comunicarse con los muchachos en el suelo, haciendo el trabajo. Tienen las llaves doradas en sus bolsillos.

¡Gracias de nuevo Paul por compartir tanto con nosotros sobre Beattie Cattle!  

Escrito por: Mariah Gull, MS