7 macrominerales principales para el ganado

Los minerales son esenciales para todas las funciones corporales y son vitales para el rendimiento general de la vaca. Los minerales se dividen en dos categorías según la cantidad del mineral requerido por el animal. Los macrominerales se requieren en una cantidad mayor como porcentaje de la materia seca de la dieta, y los minerales traza se requieren en cantidades más pequeñas como partes por millón (ppm). Hay siete macrominerales principales que se tienen en cuenta al equilibrar la dieta de una vaca.

Calcio (Ca)

Funciones: formación de huesos y dientes, coagulación sanguínea, activación y estabilización de enzimas, transmisión de impulsos nerviosos, excitabilidad muscular y regulación cardíaca. Interactúa con el fósforo.

Toxicidad del COXNUMX: la alimentación con concentraciones dietéticas superiores al 1% puede disminuir la ingesta de materia seca. Se han alimentado niveles tan altos como 1.8% sin problemas aparentes. El exceso de calcio rara vez afecta a los animales, ya que pueden tolerar altas concentraciones en la dieta. La ingesta dietética crónicamente alta puede reducir la absorción de cadmio, cobre, flúor, yodo, magnesio, manganeso, fósforo, paladio, zinc y posiblemente otros elementos.

Deficiencia: Retraso en el crecimiento de animales jóvenes, osteoporosis y osteomalacia.

Fósforo (P)

Funciones: involucrado en los sistemas tampón ácido-base de la sangre y los fluidos corporales, la diferenciación celular, el contenido celular, las transacciones de energía. El fósforo tiene más funciones biológicas que cualquier otro elemento mineral. El 80% del fósforo corporal se encuentra en los huesos y los dientes, debido a esta función, la suplementación con calcio y fósforo generalmente se considera simultáneamente. 

Toxicidad del COXNUMX: los niveles dietéticos superiores al 1% de P se consideran tóxicos. El exceso de P da como resultado huesos débiles, síndrome de la vaca caída y cálculos urinarios.

Deficiencia: reducción del consumo de alimento, falta de productividad, letargo, reducción de la tasa de crecimiento, pérdida de peso, reducción de la producción de leche.

El magnesio (Mg)

Funciones: reacciones enzimáticas, estabilidad de la estructura del ATP, conducción nerviosa, función muscular y formación de minerales óseos.

Toxicidad del COXNUMX: los niveles dietéticos superiores al 1% de Mg como óxido son tóxicos. El exceso de Mg en la dieta reduce el consumo de alimento, retarda el crecimiento, provoca diarrea y emaciación.

Deficiencia: irritabilidad, temblores, espuma en la boca, hiperestesia, tetania, incoordinación, convulsiones y muerte súbita.

Azufre (S)

Funciones: formación y mantenimiento de cartílago, hueso, tendones y estructura de los vasos sanguíneos. El azufre se encuentra en las vitaminas B tiamina y biotina y es un componente de los aminoácidos metionina y cisteína.

Toxicidad del COXNUMX: El nivel máximo tolerable es 0.4% para rumiantes. Los síntomas de toxicidad aguda incluyen; embotamiento, cólico, espasmos de los músculos faciales, marcha tambaleante, membranas mucosas pálidas y fangosas, pulso débil y rápido. Los síntomas de toxicidad crónica incluyen; disminución del consumo de alimento, deshidratación, estatis ruminal, pulso acelerado, diarrea, polioencefalomalacia y acidosis metabólica.

Deficiencia: Reducción del consumo de alimento, aumento de peso y rendimiento. La fermentación del rumen se verá deprimida porque se requiere S para la síntesis de proteína microbiana.

Sodio (Na):

Funciones: metabolismo del agua, absorción de nutrientes, presión osmótica, regula el equilibrio ácido-base.

Toxicidad del COXNUMX: los niveles dietéticos superiores al 7% de Na se consideran tóxicos. Las altas ingestas de NaCl aumentan la gravedad del edema de la ubre, los espasmos musculares, la paresia, las convulsiones, la ceguera, la diarrea, el dolor abdominal, la anorexia, la sed, la salivación y el deterioro del sistema nervioso central.

Deficiencia: apetito deprimido, producción de leche disminuida, tendencia a lamerse, pelaje seco y erizado. Las deficiencias son comunes en el ganado de pastoreo.

El cloro (Cl)

Funciones: metabolismo del agua y absorción de nutrientes, presión osmótica y equilibrio ácido-base. Desempeña un papel en la digestión de proteínas. El sodio y el cloro comúnmente se expresan juntos como un requerimiento de sal.

Toxicidad del COXNUMX: cuando el consumo de agua está restringido, la toxicidad puede ocurrir incluso con niveles dietéticos bajos.

Deficiencia: el estrés por calor aumenta las necesidades.

Potasio (K)

Funciones: impulsos nerviosos, cofactor para la transferencia y utilización de energía, síntesis de proteínas y metabolismo de carbohidratos. Participa en el metabolismo del agua y la absorción de nutrientes, mantiene la presión osmótica y regula el equilibrio ácido-base.

Toxicidad del COXNUMX: Las ingestas superiores al 4% de la materia seca de la dieta se consideran altas. Los síntomas incluyen edema, consumo reducido de alimento y aumento de peso.

Deficiencia: La deficiencia severa es rara en la mayoría de las condiciones normales. Los síntomas incluyen una rápida disminución en el consumo de alimento y agua, peso corporal y producción de leche reducidos, pica, pérdida del brillo del cabello, disminución de la flexibilidad de la piel, los animales pueden debilitarse, tono intestinal deficiente y posible muerte.

Escrito por: Mariah Gull, MS